Главная / Рецепты / Салаты / Из рыбы, морепродуктов / Из рыбы

Салат из минтая с яйцом, морковью и зеленью

olya, 9 июля 2020, 10:49

Количество просмотров: 4251

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

Белки: 13 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 0 г

94
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Любителям рыбы и приверженцам правильного питания рекомендую приготовить на сытный завтрак, сытный перекус или даже на легкий ужин салат из минтая с яйцом, морковью и зеленью. Такая бюджетная рыба, как минтай, на самом деле очень даже полезная. Если к ней добавить вареной морковочки, то вкус существенно улучшится, опробовано. Раз уж на то пошло и мы готовим блюдо ПП, то давайте добавим свежей зелени, например зеленого лука и салат. Для сытности добавим яйчко, без которого впрочем не обходится никакой салат. Конечно же заправим растительным маслом. Набор таких полезных ингредиентов просто рука не поднимается заправлять майонезом. Можете заправить оливковым маслом, но я предпочитаю подсолнечное рафинированное.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты. Приготовьте 1 тушку очищенного и потрошеного минтая или сами выпотрошите и очистите его. Понадобится 1 небольшая морковь, 1 пучок зеленого лука из 4-5 стрелок, 2-3 столовые ложки подсолнечного рафинированного масла или если хотите оливкового. Морковь и яйцо отварите до готовности, остудите и почистите.

Минтай выложите в кастрюлю, залейте 0.5 литра холодной воды и добавьте 0.25 чайной ложки соли. Отварите до готовности. Остудите и отделите рыбное филе от костей. Добавьте 1 чайную ложку лимонного сока, перемешайте. Рыба для салата готова.

Морковь порежьте произвольными, но мелкими дольками. Зеленый лук и листья салата промойте в теплой, но только не в горячей воде, иначе зелень испортится, лук мелко порежьте, салат порежьте произвольно. Яйцо порежьте полукругом толщиной 0.5 см.

Соедините в салатнике все ингредиенты, добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла и 0.25 чайной ложки соли мелкого помола. Перемешайте и поставьте в холодильник на 10-15 минут, в охлажденном состоянии салат вкуснее.

Салат готов.

Приятного аппетита!

Солите на свой вкус, это индивидуально.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Яйцо куриное	6,35	5,45	0,35	78,5
Морковь	1,95	0,15	10,35	52,5
Соль	0	0	0	—
Салат	0,03	0,004	0,04	0,32
Подсолнечное масло	0	39,96	0	359,6
Лимонный сок	0,02	0,01	0,35	1,1
Лук зеленый	0,36	0,009	1,41	6,3
Минтай	159	9	0	720
Всего в блюде	167	54	12	1218
Всего в 1 порции	167	54	12	1218
Всего в 100 граммах	13	4	0	94