Салат из морской капусты с кальмарами
Количество просмотров: 7081
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 1
Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, Для диеты
Ингредиенты
-
200 грамм
-
150 грамм (с корейской морковью)
-
1 ч. ложка
-
1 ч. ложка
-
по вкусу
-
1 грамм
Приготовление
Я брала для этого рецепта морскую капусту с корейской морковью. Вы можете брать натуральную морскую капусту, а корейскую морковь добавить отдельно. Потребуется около 50 грамм.
Соблюдайте за мной все шаги и вы узнаете, как варить кальмара для салата.
Моллюсков сполосните, положите в кастрюлю, и залейте крутым кипятком. После этого будет легко снять все лишние пленочки и удалить внутренности. Промойте очищенных моллюсков в холодной водой.
В это же время вскипятите на плите кастрюлю с водой. В нее кладите душистый перец, лавровый лист и пол чайной ложки соли. Дайте рассолу покипеть пару минут перед тем, как опускать в него тушки.
Добавьте в кастрюлю чайную ложку уксуса и опустите в нее кальмаров ровно на одну минуту. Вода при этом должна сильно кипеть.
Морскую капусту откиньте от рассола, переложите в большую посуду. Моллюски порежьте тонкой соломкой. Кладите в ту же посуду.
Заправьте ложкой масла, перемешайте. На сковороде поджарьте немного кунжута. Посыпьте готовый салат c кальмарами и капустой семенами. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Очень рекомендую покупать для салата не красивые белые кусочки кальмаров, которые сейчас продаются во всех гипермаркетах, а невзрачные, некрупные тушки. Они получаются очень нежными и вкусными, если их правильно сварить, как указано в рецепте.
Не все любят кунжут, поэтому при подаче можно поставить его в отдельной маленькой вазочке, каждый сам насыпет себе столько, сколько хочется.
Если вы берете корейскую морковь для приготовления этого блюда, то масло в заправку можно не класть, его будет вполне достаточно, в жидкости от моркови.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Уксус | 0 | 0 | 0,03 | 0,11 |
Морская капуста | 1,2 | 7,65 | 0 | 73,5 |
Растительное масло | 0 | 7 | 0 | 62,86 |
Кунжут | 1,164 | 2,922 | 0,732 | 33,9 |
Кальмар | 36 | 4,4 | 4 | 200 |
Всего в блюде | 38 | 21 | 4 | 370 |
Всего в 1 порции | 38 | 21 | 4 | 370 |
Всего в 100 граммах | 10 | 6 | 1 | 101 |