Салат из свежей капусты с помидорами и яблоками

• салат из свежей капусты
• капустный салат
• салат с помидором и яблоками
• овощной салат

Ингредиенты

• Капуста белокочанная
  200 грамм
• Помидор
  3 штуки
• Яблоко
  2 штуки
• Лук репчатый
  1 штука
• Лук зеленый
  1 пучок
• Растительное масло
  2 ст. ложки
• Сахарный песок
  2 грамма
• Соль
  2 грамма
• Лимонный сок
  3 ст. ложки

Приготовление

Подготовьте для приготовления салата все необходимые овощи и половинку лимона.

Все овощи подготавливайте в определенном порядке. В начале порежьте капусту на длинные тонкие полоски.

Возьмите углубленную чашку, положите в нее нашинкованную капусту, слегка посыпьте солью и помните рукой. Капуста станет помягче. Дайте немного постоять, пока режете другие овощи. Капуста должна выделить сок.

Почистите головку репчатого лука, порежьте тонкими полукольцами или разделите луковицу на 4 части, если луковица слишком большая.

Промойте пучок зеленого лука под проточной водой и мелко покрошите ножом в кольца. Всегда все овощи для салатов тщательно промывайте, так как такие блюда не подвергаются термической обработке и в организм могут попасть вредоносные бактерии.

Возьмите спелые сочные помидоры, промойте и порежьте мелкими кубиками.

Промойте и отрежьте половину лимона и рукой на тарелочку или в пиалу отожмите немного сока.

Затем возьмите глубокую миску, чтобы удобно было перемешивать все ингредиенты. Положите в нее все нарезанные овощи, по вкусу посолите. При желании можно добавить молотого черного душистого перчика, для дополнительного аромата. Полейте все содержимое салатным маслом. Идеально подойдет оливковое масло. И добавьте 2-3 ч. л. лимонного сока. Если любите салат с кислинкой, сока лимона можно добавить побольше. Тем более в лимоне много витамина С, и он намного полезнее уксусной кислоты.

Все хорошо перемешайте до однородной массы. Попробуйте на соль и при необходимости досолите.

Готовый салат разложите по салатницам и подавайте на стол. Он отлично подойдет к любым вторым и горячим блюдам, особенно к мясным и жирным, так как способствует быстрому пищеварению. Украсьте блюдо на свой вкус зеленью и овощами. Красиво украшенный салат подойдет  к столу для угощения друзей и гостей. 

Приятного аппетита!