avatar

Салат из свиного сердца с маринованным луком

Количество просмотров: 564

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 120 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: На обед - второе, На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание

Белки: 9 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 7 г

97 кКал
1
97
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Несмотря на простоту ингредиентов, салат выходит весьма аппетитным, сытным, и совсем не тяжелым. Ну чем не вариант для ужина? А может подадим его к обеду. Отварное сердце нежное, с приятным мясным вкусом и ароматом. К нему мы добавляем зеленый горошек и маринованный лук, что придаст салату приятную свежесть и остроту. Заправим же на свой вкус, хоть масляным, хоть майонезным соусом. Как захотим, так и заправим!

Ингредиенты

Приготовление

Для этого салата я сварила сердце в мультиварке на пару. Рецепт оценила по достоинству, но можно, конечно, воспользоваться и другим способом варки. Пока готовилось сердце, я замариновала репчатый лук. Лук берите вкусный, как бы не странно это звучало. Вот у меня лук так себе. У нас в регионе есть период между весной и летом, когда во всех магазинах, как по команде появляется именно этот сорт. Пришлось брать. Покупайте лук не сильно жгучий и с более тонкими слоями, если есть возможность выбора. Как правило, это более вытянутые головки.

Итак, почистите лук, порежьте его полукольцами. Сложите в миску, где будем мариновать.

Добавьте соль, сахар и уксус. Как следует пожмите колечки руками, пусть выделится сок. Мариновать лук достаточно 30 мин. Но можно и дольше.

Сердце отварено и остужено. Порежьте его соломкой или кубиками.

А лук прекрасно замариновался, лишняя горечь ушла, он стал кисло-сладким и довольно мягким.

Добавьте в миску к сердцу кусочки лука.

Затем размороженный зеленый горошек. Мне кажется, можно сделать такой салат и с консервированным, должно получиться очень неплохо.

Перемешайте, влейте масло. А может вы хотите заправить салат майонезом или майонезом и сметаной в пропорции 50/50? Пожалуйста!

Добавьте соль и перец, перемешайте вновь.

Подавайте, посыпав зеленью петрушки или кинзы. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Лук репчатый 2,8 0 20,8 82
Соль 0 0 0
Уксус 0 0 0,45 1,65
Оливковое масло 0 8 0 71,84
Сахарный песок 0 0 15,968 63,84
Свиное сердце 69,08 17,48 5,32 472
Зеленый горошек консервированный 5,4 0,15 14,7 82,5
Всего в блюде 77 25 57 773
Всего в 1 порции 19 6 14 193
Всего в 100 граммах 9 3 7 97
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий