Салат с авокадо и жареными креветками

• салат с авокадо
• салат с авокадо и помидорами
• салат с авокадо и креветками
• жареные креветки
• креветки
• креветки в соусе
• салат с креветками
• салат с морепродуктами

Ингредиенты

• Салат
  60 грамм
• Креветки
  300 грамм
• Авокадо
  1 штука
• Помидор
  70 грамм
• Лайм
  0,5 штук
• Чеснок
  1 зубок
• Перец чили
  3 грамма
• Оливковое масло
  по вкусу

Приготовление

Приготовьте все продукты по списку и будем готовить простой и вкусный салат для романтического ужина, например. Креветки, чтобы не тратить лишнего времени на чистку, лучше приобрести уже без панцирей. Авокадо выбирайте тщательно, от него во многом зависит вкус и консистенция салата. Мы отдаем предпочтение сорту хаас, его спелость легко определить по темной кожице плода. Салатные листья тоже можно выбрать на свой вкус, удачно получится и с салатом фриллис, и с айсбергом, и с другими сортами.

Для начала чистим чеснок, режем зубчик меленько. В сковороду с разогретым оливковым маслом поместите кусочки и обжаривайте на малом огне, чтобы не допускать подгорания. Туда же прибавьте пару слайсов перчика чили, без семян, чтобы не был слишком жгучим.

Креветки опустите в сковородку и потряхивайте, обжаривайте, прибавив нагрев до высокого. Все морепродукты у нас продаются с ледяной глазурью, к сожалению, поэтому сначала растает она, выпарится жидкость, а уж после начнут жариться креветки.

Пока же можно помыть и обсушить листья салата, затем разложить его, чуть измельчив, по поверхности сервировочной тарелки, в которой будем подавать наше блюдо.

Следом слой порезанных произвольно спелых томатов.

Затем кусочки авокадо. Я вынимаю его нуазеткой, можно ложкой или ножом, как удобно. Сбрызните все соком лайма. Это и прибавит вкуса салату и поможет предотвратить потемнение кусочков авокадо.

Теперь сверху выложите горкой остывшие креветки.

Полейте салат оливковым маслом, еще немного сбрызните соком лайма, поперчите и, если надо, посолите. Все готово! Можно подавать к столу. Приятного аппетита!