Салат с моцареллой, помидорами и кинзой

• салат с моцареллой и помидорами
• помидоры с моцареллой
• моцарелла
• томаты черри
• капрезе
• капрезе с моцареллой

Ингредиенты

• Сыр моцарелла
  150 грамм
• Помидор черри
  100 грамм
• Помидор
  150 грамм
• Оливковое масло
  25 грамм
• Кинза
  30 грамм
• Соль
  и перец по вкусу
• Чеснок
  2 зубка

Приготовление

Берите для приготовления спелые томаты, свежую зелень и нежную моцареллу. Мини или большую, не имеет значения. Помойте помидоры, очистите чеснок, сполосните и обсушите зелень. Приступим к приготовлению!

Сыр извлеките из рассола, удалите всю лишнюю жидкость и порежьте некрупными кусочками.

Помидоры порежьте кубиками. Если томаты с грубой кожицей, что часто встречается в зимний период, то ее лучше очистить. Для этого опустите помидоры на 10-15 сек. в кипящую воду. После обдайте ледяной водой. Кожица легко снимется, стоит лишь поддеть ее ножом.

Помидоры черри достаточно порезать пополам. Или на четвертинки. Как угодно.

Чеснок разрежьте пополам, удалите сердцевину, подцепив ее ножом. Это позволит убрать резкий запах и особо едкий привкус. Останется только все самое лучшее, что может дать нам этот овощ. Чеснок измельчите через пресс или натрите на терке.

Зелень кинзы порубите ножом. Можно использовать как листья, так и тонкие стебли, они у кинзы довольно нежные.

Посолите салат. Я использовала ароматную соль. Она очень идет всем овощным салатам.

Теперь полейте все оливковым маслом. Перемешайте салат. Подавайте к столу незамедлительно, иначе листочки кинзы станут дряблыми.

Это очень вкусно! Попробуйте и убедитесь! Конечно, в таких салатах можно использовать и другую пряную зелень на ваш вкус. Петрушка, базилик, укроп, все виды зеленых салатов. Но кинза просто прекрасна, попробуйте с ней.