Главная / Рецепты / Супы и бульоны / Горячие супы / Щи

Щи из щавеля с курицей и перловкой

ReginaVolkova, 28 августа 2017, 06:59

Количество просмотров: 6427

Количество комментариев: 0

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - первое, Для детей - обед, Для беременных и кормящих

Белки: 5 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 3 г

52
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Щавелевый суп может быть постным, совсем без мяса и даже без всякой крупы. Но я предлагаю приготовить сытное щи из щавеля с курицей и перловкой, чтобы все члены семьи могли им насытиться. Листья щавеля можно использовать в свежем виде, а можно в том виде, в котором вы заготовили щавель на зиму.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовьте продукты

Перловую крупу хорошенько промыть. Чтобы она быстрее разварилась, можно ее залить водой на несколько часов, чтобы она набухла

В кастрюлю налить воду, опустить туда перловку, довести до кипения. Затем убавить огонь и продолжать варить перловую крупу

Через минут 30 можно отправить в кастрюлю куриную грудку. Пусть она немного поварится

Картофель помыть, очистить от кожуры, порезать на кусочки, как вам нравится, и забросить в кастрюлю

Вымытую морковь почистить, можно натереть на крупной терке или порезать на кусочки и тоже положить в кастрюлю

Щавель перебрать, снять некачественные листья, удалить стебельки, промыть и порезать. За несколько минут до окончания варки супа положить его в кастрюлю

Пару зубчиков чеснока почистить и мелко покрошить. Отправить чеснок, петрушку, укроп, лавровый лист, перец в суп. Не забыть посолить по вкусу

Готовое мясо курицы достать из кастрюли, порезать на маленькие кусочки

Снова отправить курицу в суп

Сырое яйцо (можно и два) ввести в кипящие щи постепенно, постоянно перемешивая суп

Через пару минут щавелевый суп будет готов. Его можно подать со сметаной или с майонезом. Хоть такой суп варится не очень быстро, так как перловая крупа должна хорошо развариться, но потрясающий результат, который вы получите в итоге, этого стоит. Вкуснейшее первое блюдо

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Сметана	3,125	50	4,25	476,25
Яйцо куриное	6,35	5,45	0,35	78,5
Морковь	1,95	0,15	10,35	52,5
Соль	0	0	0	—
Лавровый лист	0,076	0,084	0,487	3,13
Укроп	0,625	0,125	1,575	10
Чеснок	0,48	0,008	2,64	11,92
Перец черный молотый	0,1827	0,2607	2,1636	7,89
Вода	0	0	0	—
Петрушка	0,74	0,08	1,52	9,4
Куриная грудка	141,6	11,4	2,4	678
Щавель	2,25	0,45	4,35	28,5
Перловая крупа	10,695	1,265	76,935	362,25
Всего в блюде	168	69	107	1718
Всего в 1 порции	33	13	21	343
Всего в 100 граммах	5	2	3	52