Тарамасалата, адаптированный рецепт

• паштет из икры

Ингредиенты

• Икра
  2 ч. ложки (минтая, ложки с горкой)
• Мягкие сыры
  100 грамм
• Оливковое масло
  50 грамм
• Лимонный сок
  из половинки лимона

Приготовление

Для приготовления этого оригинального блюда в адаптированном варианте вполне подойдет любая мелкая икра, соленая или копченая. Можно подкрасить готовый паштет свекольным соком, на это потребуется примерно 1 ст. л., я этого не делала, моя тарамасалата не классическая, поэтому позволим себе некоторые вольности.

Для начала, смешайте оливковое масло и домашний творожный сыр.

Я делала это ногой блендера до однородной, воздушной консистенции. Влейте лимонный сок, отжимая половинку лимона через ситечко прямо в пиалу. Перемешайте.

Добавьте мелкую икру.

Вновь соедините все компоненты венчиком или вилочкой.

Тарамасалата можно мазать на ломтики багета или крекеры, а можно наполнить тарталетки. Нет предела фантазии. Приятного аппетита!