avatar

Творожные шарики

Количество просмотров: 132

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, Для детей - затрак, Для детей - ужин, Для детей - полдник, На праздник, Для детей

Белки: 7 г

Жиры: 48 г

Углеводы: 15 г

526 кКал
1
526
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Творог употреблять в пищу нужно постоянно - это мы знаем с самого детства и учим этому своих детей, но, к сожалению, не всегда следуем этому правилу по той причине, что творог многие из нас просто не любят, особенно дети. Тогда остается просто приготовить из него что-то вкусненькое, например, какую-нибудь выпечку, потому что из творога получается очень пышное и вкусное тесто. Давайте немного побалуем себя и ребятишек, приготовив творожные шарики во фритюре. Добавим ванильный сахар, пудру и получим просто отличный десерт, к тому же еще и достаточно полезный.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте все необходимые ингредиенты. Все продукты должны быть на момент замешивания теста комнатной температуры. Понадобится творог жирностью не менее 5%, лучше всего 9 %. Также приготовьте 1 крупное куриное яйцо и 2 стакана подсолнечного рафинированного масла объемом 200 мл.

Взбейте венчиком яйцо с 2 ст.л. с горкой сахара в течение нескольких минут, масса должна побелеть.

Добавьте 2 ст.л. с горкой муки, творог, соду и ванильный сахар. Замешайте тесто, я лично замешивала руками, так оно точно прекрасно замешается.

Дайте творожному тесту постоять 10-15 минут при комнатной температуре.

Через 15 минут сформируйте из теста шарики диаметром 2-3 см. У меня лично получилось 15 шариков.

Для обжаривания во фритюре лучше всего будет пригодна алюминиевая кастрюля с тонкими стенками небольшого размера. Добавьте в нее подсолнечное масло и раскалите его до такой степени, чтобы даже шли пузырьки. Столовой ложкой выложите каждый шарик по отдельности в кипящее масло. Выкладывайте порциями, потому что шарики не должны сильно соприкасаться друг с другом и, в то же время, плавать в масле достаточно свободно. Жарьте на среднем огне, кастрюлю крышкой не закрывайте, периодически помешивайте для равномерного обжаривания. Время обжаривания примерно 5 минут, шарики должны стать ярко-золотистого цвета, не пережарьте.

Готовые шарики выложите на блюдо застеленное бумагой для выпечки или просто бумажными салфетками для удаления лишнего масла.

Немного остывшие шарики посыпьте сахарной пудрой, я посыпала через ситечко для равномерности.

Приятного аппетита!

Такие творожные шарики во фритюре будут хороши с черным чаем с долькой лимончика.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 6,35 5,45 0,35 78,5
Мука пшеничная высшего сорта 6,48 0,78 41,94 200,4
Подсолнечное масло 0 379,62 0 3416,2
Творог 52,5 10 7,5 340
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Сахарная пудра 0 0 21,978 85,58
Сода пищевая 0 0 0
Сахар ванильный 0 0 4,925 19,7
Всего в блюде 65 395 126 4339
Всего в 1 порции 21 131 42 1446
Всего в 100 граммах 7 48 15 526
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий