Тыква запеченная с вялеными томатами

Один из самых простых способов приготовления — порезал, разложил на сковороде, поставил в духовку, и вуаля. Можно брать сушеный гранулированный чеснок и свежие пряные травы, если предпочитаете. У меня восхитительная, чуть сладковатая тыква. Есть овощи с более нейтральным вкусом, тогда я рекомендую слегка присыпать кусочки перед приготовлением сахарным песком.

Очистите кожицу и порежьте тыкву не очень толсто, чтобы она готовилась не слишком долго. Духовку уже можно разогревать.

Для запекания подойдет посуда с толстым дном, иначе блюдо может пригореть. Чугунная сковорода идеально подходит. Я взяла ее и немного смазала маслом от вяленых томатов из банки.

Разложите кусочки тыквы в один слой для равномерного запекания.

Чуть присыпьте солью. Я воспользовалась ароматной адыгейской, чтобы усилить вкус пряностями.

Немного чеснока порежьте кусочками или натрите на крупной терке. Разложите сверху.

Сушеную кинзу посыпьте на тыкву.

Теперь разложите сверху вяленые томаты, порезав их или целиком.

Сбрызните тыкву немного маслом из банки. Ставьте в духовку для запекания при среднем нагреве. Проверить готовность можно уже через 20 мин. Проткните кусочек тыквы вилкой и выберите для себя нужную степень готовности, вынув блюдо из духовки или добавив еще 5-10 мин. времени запекания.

Готово? Достаем. Аромат просто волшебный.

Я обожаю такие блюда, надеюсь, что понравится и вам. Приятного аппетита!