Закуска из свеклы с брынзой
Количество просмотров: 3740
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Русская
Время подготовки: 60 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Количество порций: 8
Назначение рецепта: На обед, На обед - закуска, На ужин, На ужин - закуска, На праздник, Для диеты, Специальное питание
Вкусная и витаминная закуска из сыра брынза и свеклы отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, и подойдет для угощения за праздничным столом. Подходит для диетического питания и разгрузочных дней.
Ингредиенты
-
1,000 грамм
-
400 грамм
-
0,5 грамм (сок)
-
1 пучок
-
3 зубка
Приготовление
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления легкой закуски.
Свеклу хорошо помойте. Половину корнеплодов положите в кастрюлю и сварите до готовности, вторую половину оставьте свежей.
Свежую свеклу очистите от кожуры, прополосните холодной водой и натрите на крупной терке.
Вареную свеклу охладите, очистите и нарежьте тонкими брусочками — толщиной не более 1 см.
Лимон разрежьте пополам, выньте косточки и выдавите сок. Брызните полученным соком подготовленную свеклу и оставьте на несколько минут для маринования.
Брынзу нарежьте тонкими кусочками величиной как свекольный брусочек.
Петрушку накрошите как можно мельче, чеснок натрите на терке.
Переложите кусочки свеклы и брынзы слоями. Тоже самое проделайте со свежей свеклой. Украсьте закуску свежей зеленью с чесноком и подайте к столу. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Свекла | 15 | 1 | 88 | 420 |
| Сыр брынза | 58,4 | 102 | 0 | 1192 |
| Чеснок | 0,72 | 0,012 | 3,96 | 17,88 |
| Петрушка | 0,74 | 0,08 | 1,52 | 9,4 |
| Лимон | 0,0055 | 0,0015 | 0,045 | 0,145 |
| Всего в блюде | 74 | 103 | 93 | 1639 |
| Всего в 1 порции | 9 | 12 | 11 | 204 |
| Всего в 100 граммах | 5 | 7 | 6 | 114 |