avatar

Запеченная с курагой курица, фаршированная яблоком

Количество просмотров: 74

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 30 мин.

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 8

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для детей

Белки: 15 г

Жиры: 17 г

Углеводы: 3 г

233 кКал
1
233
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Курицу можно запекать практически со всеми фруктами, сухофруктами и ягодами, потому что куриное мясо прекрасно с ними сочетается. Поэкспериментируйте немного и разнообразьте свое меню. Советую запечь курицу с курагой, нафаршировав ее яблоками. Курага и яблоко пропитают куриное мясо снаружи и внутри кисло-сладким соком, и из обыденного привычного блюда, благодаря вообще-то дополнительным незатейливым ингредиентам, получится настоящий деликатес. Такую курочку можно с гордостью подать на праздничный стол.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовим все по списку. Количество ингредиентов рассчитано на птицу весом примерно 1.5 кг, можно чуть меньше. Если у вас курага слишком твердая, то есть пересушенная, то замочите ее в теплой воде не на долго, слишком мягкой и водянистой она тоже быть не должна. Яблоко лучше взять кисло-сладкое, будет просто прекрасно, если оно будет сорта антоновка. Майонез желательно приготовить оливковый.

Птицу помойте снаружи и внутри и обсушите бумажным полотенцем. Подденьте острым ножом кожу и аккуратно отделите ее от тушки до крыльев, избегая надрезов. Возможно, что в районе грудки кожа порвется, но мы перед запеканием скрепим ее зубочистками.

Также аккуратно выложите промытую курагу между кожей и мясом по всей курице, где вы отделили кожу. Скрепите зубочистками порванные места. Натрите солью тушку снаружи и внутри.

Яблоко разрежьте на 4 части и вырежьте сердцевину.

Нафаршируйте полую внутренность курицы четвертинками яблок, уложив их поплотнее. Скрепите зубочисткой края, чтобы не было видно яблок. Таким образом мясо птицы больше пропитается яблочным соком.

Зубчики чеснока почистите и измельчите на чеснокодавилке.

Смешайте измельченный чеснок с майонезом.

Для запекания курицы приготовьте подходящую форму для запекания. Смажьте ее оливковым маслом и выложите курицу. Намажьте ее со всех сторон чесночным соусом. Разогрейте духовку до температуры 200°C и поставьте форму с курицей на средний ярус духовки. Запекайте 1 час 30 минут.

Курочка готова. Полейте ее выделившимся соком и можно сразу же подавать на стол.

Приятного аппетита!

Советую для поднятия аппетита у гостей подать на стол курицу целиком. Хотя один только аромат запеченной курицы с яблоками и курагой приманит всех к столу.

Для такой курицы какой-либо гарнир, на мой взгляд, будет лишним. Добавьте в качестве гарнира яблоко, которым фаршировали птицу. Кстати, если позволяет размер тушки, то нафаршировать ее перед запеканием вы можете не одним яблоком, а положить побольше.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яблоко 0,704 0,704 17,248 91,52
Соль 0 0 0
Майонез 1,2 33,5 1,95 313,5
Оливковое масло 0 15 0 134,7
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Курага 5,2 0,3 51 232
Курица 273 276 0 3570
Всего в блюде 280 325 74 4359
Всего в 1 порции 35 40 9 544
Всего в 100 граммах 15 17 3 233
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати
0 комментариев

Оставить комментарий