avatar

Фриттата с итальянскими травами на скорую руку

Количество просмотров: 131

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Итальянская

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 4

Назначение рецепта: Сытный завтрак, На обед - второе, На ужин - горячее, На полдник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 10 г

Жиры: 13 г

Углеводы: 4 г

182 кКал
1
182
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Фриттата - это итальянское блюдо из яиц с различными добавками. По классическому рецепту оно готовится в духовке, но мы упростим задачу и приготовим не менее вкусную фриттату на сковороде, тем самым сэкономив время. Фриттата на скорую руку нисколько не потеряет своих вкусовых качеств, проверено. Раз уж блюдо итальянского происхождения, то добавим для аромата итальянских трав и обязательно сыр. Получается вполне сытно, значит можно приготовить на сытный завтрак или даже на ужин.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты. Молоко лучше взять 3,2 %. Сыр возьмите любого сорта, только обязательно твердый.

Яйца комнатной температуры разбить и вылить в большое блюдо, добавить 1 ч. ложку соли. Взбить венчиком в течение 3-5 минут. Яичная масса должна быть почти однородной.

Молоко слегка подогреть, оно должно быть чуть теплым. Насыпать 1 ст. ложку с горкой муки и взбить вилкой или венчиком. Мука должна хорошо раствориться, не должно быть никаких комочков.

Сыр натереть на крупной терке.

Яичную массу соединить с молочно-мучной смесью и 1 ч. ложкой без горки итальянских трав. Взбить венчиком до однородной массы.

Смесь для омлета по-итальянски готова.

2 ст. ложки оливкового масла равномерно распределить и подогреть на объемной сковороде. Вылить смесь для фриттаты в сковороду, накрыть крышкой и жарить на среднем огне 5 минут.

По истечении времени равномерно покрыть омлет тертым сыром, закрыть крышкой и жарить еще 5-7 минут до готовности.

Омлет по-итальянски готов. Незамедлительно подавайте на стол, пока блюдо не остыло.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Яйцо куриное 50,8 43,6 2,8 628
Мука пшеничная высшего сорта 3,24 0,39 20,97 100,2
Соль 0 0 0
Молоко 7,25 8 11,75 145
Оливковое масло 0 30 0 269,4
Твердый сыр 26 26,5 3,5 355,6
Итальянские травы 0,496 0,26 1,04 10,36
Всего в блюде 87 108 40 1508
Всего в 1 порции 21 27 10 377
Всего в 100 граммах 10 13 4 182
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий