Фриттата с итальянскими травами на скорую руку

• омлет из яиц
• яйца
• на скорую руку
• яичница в духовке
• яичница
• омлет в духовке
• омлет
• фриттата с овощами
• фриттата

Ингредиенты

• Яйцо куриное
  8 штук
• Молоко
  1 стакан (объём 250 мл)
• Соль
  1 ч. ложка
• Итальянские травы
  1 ч. ложка
• Твердый сыр
  100 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  1 ст. ложка
• Оливковое масло
  2 ст. ложки

Приготовление

Приготовим все необходимые ингредиенты. Молоко лучше взять 3,2 %. Сыр возьмите любого сорта, только обязательно твердый.

Яйца комнатной температуры разбить и вылить в большое блюдо, добавить 1 ч. ложку соли. Взбить венчиком в течение 3-5 минут. Яичная масса должна быть почти однородной.

Молоко слегка подогреть, оно должно быть чуть теплым. Насыпать 1 ст. ложку с горкой муки и взбить вилкой или венчиком. Мука должна хорошо раствориться, не должно быть никаких комочков.

Сыр натереть на крупной терке.

Яичную массу соединить с молочно-мучной смесью и 1 ч. ложкой без горки итальянских трав. Взбить венчиком до однородной массы.

Смесь для омлета по-итальянски готова.

2 ст. ложки оливкового масла равномерно распределить и подогреть на объемной сковороде. Вылить смесь для фриттаты в сковороду, накрыть крышкой и жарить на среднем огне 5 минут.

По истечении времени равномерно покрыть омлет тертым сыром, закрыть крышкой и жарить еще 5-7 минут до готовности.

Омлет по-итальянски готов. Незамедлительно подавайте на стол, пока блюдо не остыло.

Приятного аппетита!