
Грибной суп с фасолью
Количество просмотров: 2242
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - первое, На ужин - горячее, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Для детей
Ингредиенты
-
150 грамм
-
100 грамм
-
1 штука
-
1 штука
-
3 штуки
-
1 пучок
-
2 ч. ложки
-
1 ст. ложка
-
2,000 грамм
Приготовление
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления грибного супа с фасолью. Грибочки подойдут любые. Даже лесные. Из лесных, суп будет еще более ароматным. Остерегайтесь ядовитых, в конце рецепта расскажу о способе как проверить грибы на съедобность.
Если заранее планирует приготовить такой суп, для более быстрого его приготовления, фасоль замочите на ночь в воде, чтобы она разбухла и стала мягче.
Под проточной водой промойте укроп или любую другую свежую зелень, которую вы больше предпочитаете. Мелко покрошите ножом.
В сковороду налейте небольшое количества растительного масла, достаточное для зажарки. Лук и морковь поджарьте для прозрачного состояния. Добавьте грибы и все вместе жарьте на медленном огне минуты 4, постоянно перемешивая.
Затем в сковороду добавьте томатную пасту (пасту можно развести с горячей водой). Все хорошо перемешайте и пусть потушится пару минут.
Почистите картофель и порежьте на кусочки, как для обычного супа. Сбросьте картошку и поджаренные с овощами грибы в кастрюлю с готовой фасолью. По вкусу посолите и поперчите, посыпьте зелень. Варите до полной готовности картофеля.
Вот и готов наш замечательный грибной суп с фасолью! Блюдо можно приправить сметаной, оно станет еще вкуснее и аппетитнее. Готовьте и балуйте свою семью, угощайте друзей. Уверена, они попросят у вас рецептик этого удивительно вкусного блюда.
Проверка грибов на съедобность!
Если будете использовать лесные грибы, обязательно проверьте на пригодность для употребления. Поставьте отвариваться несколько грибов, в которых сомневаетесь и сбросьте головку очищенного репчатого лука. Если лук приобретет синий или темный цвет, значит гриб ядовитый. Будьте осторожны и внимательны.
Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Морковь | 1,95 | 0,15 | 10,35 | 52,5 |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Картофель | 6 | 1,2 | 48,9 | 231 |
Вода | 0 | 0 | 0 | — |
Грибы | 5,55 | 2,55 | 1,65 | 45 |
Фасоль | 21 | 2 | 47 | 298 |
Свежая зелень | 0,356 | 0,11 | 0,83 | 5,1 |
Томатная паста | 1,4 | 0,375 | 4,175 | 23 |
Всего в блюде | 37 | 6 | 120 | 685 |
Всего в 1 порции | 6 | 1 | 20 | 114 |
Всего в 100 граммах | 1 | 0 | 4 | 24 |