Картофельный салат с копченой курицей и пикантной заправкой

• салат с копченой курицей
• салат с копченой курицей и картофелем
• салат с устричным соусом

Ингредиенты

• Курица
  1 штука (копченые окорок или грудка)
• Картофель
  250 грамм
• Соленые огурцы
  1 штука
• Лук репчатый
  25 грамм
• Устричный соус
  1 ст. ложка
• Оливковое масло
  3 ст. ложки
• Соус горчица зернистая
  1 ст. ложка
• Соль
  по вкусу
• Свежая зелень
  по вкусу

Приготовление

Картофельные салаты очень хорошо гармонируют с различными копченостями, поэтому можно заменять куриное мясо на охотничьи колбаски или ветчину. Картофель надо предварительно отварить в мундире до мягкости и охладить.

Лук почистите, нарежьте полукольцами и сложите в пиалу.

Залейте его кипятком, чтобы вышла горечь. Если вы используете салатный лук, этот шаг можно пропустить.

Огурец порежьте на кусочки-четвертинки.

Курицу очистите от кожи и костей и порежьте не крупно.

Соедините лук, соленый огурец, куриное мясо в салатнице.

Добавьте к ним картофель, очищенный и порезанный маленькими кубиками.

Устричный соус, масло, горчицу смешайте венчиком или вилочкой до объединения компонентов.

Полейте салат с копченой курицей и картошкой устричным соусом, аккуратно перемешайте и подавайте к столу! Приятного аппетита!