Куриная печень запеченая в горшочках с шампиньонами
Ингредиенты
-
300 грамм
-
1 штука
-
2 зубка
-
40 грамм
-
2 ст. ложки
-
2 ст. ложки
-
по вкусу
-
по вкусу
-
150 грамм
Приготовление
Я готовила это блюдо с маринованными шампиньонами, можно брать свежие или замороженные. Майонез можно заменить сметаной или густым домашним йогуртом. При выборе печени, обратите внимание на ее цвет и свежесть. Тогда все получится нереально вкусно!
Печень промойте и дайте воде хорошенько стечь. Разделите ливер на удобные кусочки, удалите лишние пленочки.
На сковороде разогрейте масло. Обваляйте в муке поперчите и посолите каждый кусочек печени. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон. До готовности доводить не надо.
Репчатый лук почистите, помойте, порежьте соломкой и обжарьте до мягкости в другой сковороде. Посолите. Хорошо это делать параллельно с приготовлением печени для экономии времени.
Добавьте в горшочки лук, кусочки шампиньонов, предварительно слив с них маринад. Если грибы были свежие, измельчите их пластинками, почистив и сполоснув. Добавляйте шампиньоны сырыми, они быстро протушатся, если резать их тонкими слайсами.
Дальше очередь домашнего майонеза, немного разведенного чистой фильтрованной водой. Влейте его в горшочки. Добавьте измельченный чеснок.
Натрите сверху твердый сыр. Хорошо, если он слегка острый!
Накройте горшочки крышками и запекайте в разогретой духовке 25 мин. Дайте немного остыть и подавайте горячими.
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Мука пшеничная высшего сорта | 6,48 | 0,78 | 41,94 | 200,4 |
Лук репчатый | 1,05 | 0 | 7,8 | 30,75 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Майонез | 0,96 | 26,8 | 1,56 | 250,8 |
Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
Перец черный молотый | 0 | 0 | 0 | — |
Растительное масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
Шампиньоны | 6,45 | 1,5 | 1,5 | 40,5 |
Куриная печень | 61,2 | 17,7 | 2,19 | 412,8 |
Всего в блюде | 76 | 76 | 57 | 1216 |
Всего в 1 порции | 38 | 38 | 28 | 608 |
Всего в 100 граммах | 11 | 11 | 8 | 183 |