Куриный суп с потрошками и сыром
Ингредиенты
-
2 штуки
-
80 грамм
-
150 грамм (50/50 с желудочками)
-
120 грамм
-
2,000 грамм
-
10 грамм
-
60 грамм
-
80 грамм
-
20 грамм
-
1 штука
-
по вкусу
-
15 грамм
Приготовление
У нас на сайте есть интересные супы с куриными сердечками, этот же содержит все куриные потроха по чуть-чуть, что делает его вкус еще насыщеннее. Сыр берите сливочный, я предпочитаю без добавок. Овощи сразу почистите и сполосните. С помидора снимите кожицу, опустив его не надолго в кипяток, а после поместив в холодную воду. Приступим к приготовлению куриного супа с потрошками и сливочным сыром.
Бедрышки (а можете взять и другие части птицы) промойте, очистите от лишнего жира и залейте чистой фильтрованной водой. Поставьте на плиту для нагрева.
Лук и помидоры порежьте кубиками, морковь натрите, чеснок измельчите. Пассеруйте все на сковороде с небольшим количеством растительного масла, добавив в сковороду и сыр.
Выньте бедра, пусть немного остынут, снимите с них мясо, порежьте и верните в суп. Поджарку выложите в кастрюлю с супом, дайте вновь закипеть и варите под крышкой 8-10 мин. Одновременно с поджаркой кладите в кипящую кастрюлю и куриную печень, промыв ее и поделив на части.
Зелень сполосните, оборвите листочки, порежьте и добавьте в суп. Еще пара минут и можно выключать. Дайте супчику настояться еще 15 мин. и подавайте.
Такой сырный суп очень нравится деткам за его нежнейший вкус и приятное сливочное послевкусие. Для малышей можно положить в бульон тонкую лапшу — паутинку, а мы варили в качестве добавки рис. Свежий хлеб и еще щепотки зелени прямо в тарелки венчают картину. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Морковь | 1,04 | 0,08 | 5,52 | 28 |
Лук репчатый | 0,84 | 0 | 6,24 | 24,6 |
Соль | 0 | 0 | 0 | — |
Чеснок | 1,2 | 0,02 | 6,6 | 29,8 |
Помидор | 0,84 | 0,28 | 5,88 | 27,86 |
Вода | 0 | 0 | 0 | — |
Растительное масло | 0 | 15 | 0 | 134,7 |
Свежая зелень | 0,178 | 0,055 | 0,415 | 2,55 |
Плавленый сыр | 24,6 | 27,6 | 3 | 360 |
Куриная печень | 30,6 | 8,85 | 1,095 | 206,4 |
Куриные сердечки | 12,64 | 8,24 | 0,64 | 127,2 |
Куриные бедра | 69,08 | 61 | 0 | 844 |
Всего в блюде | 141 | 121 | 29 | 1785 |
Всего в 1 порции | 17 | 15 | 3 | 223 |
Всего в 100 граммах | 4 | 3 | 0 | 58 |