Маринованные патиссоны с помидорами и огурцами на зиму

• маринованные патиссоны с помидорами
• маринованные патиссоны
• маринованные помидоры
• маринованные огурцы
• маринованные огурцы на зиму
• маринованные овощи

Ингредиенты

• Огурец
  500 грамм
• Помидор
  600 грамм
• Кабачок
  600 грамм
• Корень хрена
  5 грамм
• Чеснок
  10 грамм
• Морковь
  1 штука
• Вода
  1,000 грамм
• Листья смородины
  3 штуки
• Укроп
  3 грамма
• Перец душистый
  1 грамм
• Перец черный горошек
  2 грамма
• Сахарный песок
  2 ст. ложки
• Уксус
  3 ст. ложки
• Соль
  2 ст. ложки

Приготовление

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты, чтобы они у нас были под рукой.

Теперь же нам необходимо будет очистить морковь от загрязнений, а затем нарезать ее на кружочки. Далее чеснок очистим от верхнего слоя и затем измельчим на небольшие кусочки. В последующем же то же самое сделаем с хреном (в более мелком виде данный продукт будет более ароматным).

Далее же необходимо будет переместить измельченную морковь, чеснок и хрен на дно стерилизованной банки. Затем же мы добавим хорошо промытые листья вишни и смородины.

Теперь же мы подготовим патиссоны и в дальнейшем отправим их в банку (если они не помещаются в банку в целом виде, то тогда их следует разрезать на несколько частей).

Огурцы хорошенько промоем, а затем их также отправим в банку.

Помидоры необходимо будет также хорошенько промыть от загрязнений, а затем с помощью вилки сделать проколы у основания плодоножки (прокалываем томат до середины).

Далее помидоры также перемещаем в банку, а затем добавляем зонтики укропа. Заливаем банку кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 20-25 минут.

По истечении же времени сливаем воду в кастрюлю и затем добавляем в неё соль, сахарный песок, гвоздику и черный перец горошком. Затем доводим данный рассол до кипения и в дальнейшем заливаем им овощи в банке.

В последующем добавляем столовый уксус. Ну и теперь только осталось закрыть банку простерилизованной крышкой и хорошенько закатать нашу консервацию. Далее перевернем на сутки банку горлышком вниз (при этом обязательно необходимо будет укутать чем-либо теплым). По истечении же времени вновь переворачиваем консервацию и убираем в темное, прохладное место. На этом маринованные патиссоны с помидорами и огурцами на зиму готовы.