Главная / Рецепты / Заготовки / Соленья / Овощи

Салат из белокочанной капусты в банке

ElenaLeonova, 28 августа 2017, 15:06

Количество просмотров: 18488

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 1

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска

Белки: 1 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 6 г

74
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Это был один из первых капустных салатов, который я научилась готовить. Очень выручал нас всегда своим кисло-сладким вкусом, изобилием витаминов. К нему было достаточно отварить немного картофеля, и простой, сытный ужин был готов. Делаю салат много лет, стабильно.

Ингредиенты

Приготовление

Моя свекровь всегда делала такой салат сразу из 5 килограммов капусты. Я беру 1 килограмм. Получается двухлитровая банка готового продукта.

Все овощи помойте и подготовьте, очистив. Возьмите большую кастрюлю или таз.

Капусту нашинкуйте тонюсенькой соломкой.

Перец нарежьте полукольцами.

Лук колечками.

Морковь потрите на терке.

Залейте овощи необходимым количеством масла и уксуса, посыпьте солью, добавьте сахар.

Перемешайте салат руками, чтобы все компоненты равномерно пропитали салат. Возьмите чистую банку, складывайте в нее нашинкованные овощи, утрамбовывая толкушкой. Будет очень много сока, его весь влейте в банку. Нужно дать салату настояться три дня в холодильнике, тогда все соки перемешаются, капуста немного обмякнет и вы получите огромное удовольствие от этого простого, наполненного витаминами блюда.

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Морковь	2,6	0,2	13,8	70
Лук репчатый	2,8	0	20,8	82
Соль	0	0	0	—
Уксус	0	0	3	11
Помидор	1,2	0,4	8,4	39,8
Капуста белокочанная	18	1	47	280
Растительное масло	0	100	0	898
Сахарный песок	0	0	24,95	99,75
Перец сладкий	2,6	0,2	9,8	52
Всего в блюде	27	101	127	1532
Всего в 1 порции	27	101	127	1532
Всего в 100 граммах	1	4	6	74