Главная / Рецепты / Закуски / Из овощей

Морковь по-корейски с паприкой

Julia333, 5 февраля 2020, 20:42

Количество просмотров: 1458

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Корейская

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Вегетарианское питание, Постное питание, Раздельное питание

Белки: 1 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 6 г

172
кКал

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Теги:

Морковь по-корейски - это вкусная, пикантная, будоражащая вкус закуска, которая подается как отдельное блюдо, так и с мясом (например, к шашлыку или запеченному мясу). Вариантов приготовления моркови по-корейски огромное количество и всех их, конечно, объединяет ярко выраженный пикантный, пряный вкус и аромат блюда. Морковь по-корейски с паприкой - это еще один вариант приготовления пряного корнеплода, который покорит домочадцев и гостей.

Ингредиенты

Приготовление

Подготовим необходимые ингредиенты. Столовый уксус можно заменить на винный или яблочный. Масло подойдет не только подсолнечное, но и кукурузное. Душистый перец непременно горошком.

Морковь трем на терке или стругаем с помощью специального ножа (корнеплод будет выглядеть более аппетитным, а на вкус — хрустящим).

Тертый овощ слегка проминаем, чтобы выделился сок. Далее всыпаем подготовленные специи: хмели-сунели, соль, паприку и душистый перец горошком.

Снова тщательно проминаем и оставляем морковку в собственном соку с приправами на 5 минут. В это время займемся заливкой.

В посуду вливаем растительное масло. Ставим на плиту, слегка нагреваем и вливаем уксус. Доводим до реакции (шипения) и заливаем подготовленной горячей смесью морковку.

Тщательно перемешиваем и ставим на 15-20 минут мариноваться.

Вкусная и пикантная закуска к мясу готова! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Морковь	5,2	0,4	27,6	140
Соль	0	0	0	—
Перец душистый	0,2436	0,3476	2,8848	10,52
Растительное масло	0	75	0	673,5
Паприка сушеная	0,28	0,26	1,08	5,64
Хмели-сунели	0,3285	1,684	0,801	19,4385
Уксус 9%	0	0	0,06	0,22
Всего в блюде	6	77	32	849
Всего в 1 порции	2	25	10	283
Всего в 100 граммах	1	15	6	172