Омлет скрэмбл

• омлет
• омлет из яиц

Ингредиенты

• Яйцо куриное
  2 штуки
• Молоко
  100 грамм
• Оливковое масло
  1 ст. ложка (для жарки)
• Соль
  по вкусу
• Перец черный молотый
  по вкусу

Приготовление

Этот вкусный омлет скрэмбл способен, без сомнения, украсить любое утро! Попробуйте приготовить и оцените его нежность, сливочность и воздушность. Помимо набора продуктов нам понадобится венчик и сковорода с толстым дном. Масло можно использовать любое. Сливочное, растительное, кокосовое (просто прекрасно), я жарила на оливковом.

В глубокую, для удобства взбалтывания, миску разбейте яйца.

Влейте молоко. Столько же примерно по объему, сколько яиц. Я взвешивала и то и другое, соответственно получилось по 100 гр продуктов.

Разогрейте толстостенную сковороду с маслом.

Вылейте в нее омлетную смесь и сразу быстро и постоянно мешайте лопаткой или венчиком. Несколько раз снимите с огня, подержав посуду без нагрева. Благодаря толстому дну, процесс приготовления продолжается. Это повысит нежность готовой яичницы.

Омлет запекся комочками. Посолите и поперчите его.

Переложите его на тарелку, подайте с тостами, беконом или овощами на ваш выбор. Приятного аппетита!