Овощной салат с проростками овса

• пророщенный овес
• проростки
• пророщенный маш
• пророщенный мунг
• пророщенные злаки
• легкий салат
• витаминный салат

Ингредиенты

• Помидор
  30 грамм
• Огурец
  120 грамм
• Кинза
  5 грамм
• Овсяная крупа
  2 ст. ложки (пророщенный овес)
• Оливковое масло
  1 ч. ложка
• Соль
  по вкусу
• Свежая зелень
  20 грамм
• Лимонный сок
  5 грамм

Приготовление

Как прорастить овес в домашних условиях подробно описывала в недавней статей. Для салата к пророщенным злакам взяла ароматную кинзу и хрустящий салат фриллис, а заправлю всё оливковым маслом с добавлением нескольких капель лимонного сока. Получится очень вкусно, свежо, легко и полезно.

Вымоем как следует зелень и овощи. Фрилис можно поломать руками или порезать ножом. Кинзу, так же, нарежьте или нарвите крупненко. Положите все в объемную салатницу, тогда будет удобно перемешивать.

Огурчики порежьте довольно крупно и добавьте к зелени.

Следом помидорки, измельченные небольшими кубиками.

Засыпьте пару столовых ложек пророщенного овса. Промойте его перед тем как положить в салат и слегка обсушите.

Полейте всё оливковым маслом и лимонным соком. Посолите.

Перемешайте салат c пророщенным овсом аккуратно, стараясь не мять.

Подавайте сразу же, пока зелень упругая, а овощи хрустят. Приятного аппетита!