Паста фетучини с маринованным сыром бри

• фетучини
• паппарделле с белыми грибами
• сыр бри
• маринованный сыр
• паста с сыром и сливками
• макароны с сыром

Ингредиенты

• Фетучини
  140 грамм
• Сыр Бри
  50 грамм
• Оливковое масло
  2 ст. ложки
• Сыр пармезан
  15 грамм
• Помидор
  1 штука
• Чеснок
  2 зубка
• Кинза
  1 грамм (сушеная)
• Соль
  и перец по вкусу

Приготовление

Итак, все очень просто и легко, надо только быстренько замариновать сыр бри. Расскажу как это сделать, и лучше, как я, заблаговременно. А пока можно поставить воду для закипания. И будем варить фетучини. Это идеальная паста для такого рецепта. Получается ну оооочень вкусно!

Помойте и порежьте мелкими кубиками спелый помидор.

Добавьте к нему сухую ароматную траву. У меня кинза, но базилик, прованские травы и другие ваши любимые приправы тоже подойдут.

Теперь приправьте все оливковым маслом.

Порежьте кубиками бри. Положите в мисочку.

Посолите и поперчите. Добавьте измельченный зубчик чеснока.

Перемешайте сыр так, чтобы все кусочки были окутаны пряным маслом.

Пусть немного постоит в холодильнике.

Опустите пасту в кипящую подсоленную воду и варите до готовности или состояния аль-денте. Я люблю слегка недоваренную.

Откиньте фетучини на дуршлаг, а после того, как вода стечет, верните в горячую кастрюлю.

Добавьте столько маринованного сыра бри, сколько вам хочется и потрясите все вместе, перемешивая. Масло из маринада поможет хорошо соединиться всем компонентам. Сыр сразу же начнет таять, и это прекрасно. Быстро в тарелки!

Посуду для подачи неплохо подогреть. Уложите в нее фетучини с маринованным сыром бри.

Присыпьте сверху тонкой стружкой пармезана, слегка, или побольше, все как вы любите. Подавайте скорее! Приятного аппетита!

Если вы решите приготовить маринованный бри для закуски или приготовления брускет, не стоит делать его очень уж заранее, долго такой продукт не хранится.