Салат из кальмаров

• салат с кальмарами
• салат с майонезом
• салат из кальмаров и огурцов
• закуска

Ингредиенты

• Кальмар
  3 штуки
• Огурец
  2 штуки
• Яйцо куриное
  3 штуки
• Соль
  1 ст. ложка (по вкусу)
• Чеснок
  2 зубка
• Майонез
  0,5 ст. ложек (на порцию)

Приготовление

Для того, чтобы приступить к приготовлению такого салатика из кальмаров, необходимо подготовить все важные для этого ингредиенты.

Первым делом приступим к подготовке кальмаров. Тушки кальмара необходимо очистить от кожи. Делается это достаточно просто, с помощью ножа. Для удобства, можно отрезать хвост от тушки и очистить его отдельно. После того как очистили кальмары от кожи, обязательно нужно убрать все лишнее внутри, вытянуть жесткую хитиновую пластину и тщательно промыть их в холодной проточной воде.

Затем необходимо отварить тушки кальмара. Для этого в небольшую кастрюльку налить холодную питьевую воду, немного подсолить и поставить на средний огонь и довести до кипения.

После того как вода закипела, сразу же бросаем в нее все тушки очищенных кальмаров. После погружения в воду, они немного должны разбухнуть. Варить их необходимо 2-3 минуты. Следует обратить внимание, что кальмары нельзя варить дольше указанного времени, иначе они станут жесткие и резиновые на вкус.

Спустя 2-3 минуты с момента погружения их в воду, кальмары извлекаем из воды и выкладываем в тарелку для того, чтобы они остыли.

Пока отваренные кальмары остывают, подготовим остальные продукты, которые входят в состав салата. Яйца куриные необходимо отварить в течение 5 минут. Чтобы скорлупа не потрескалась, рекомендуется добавить в воду ложку соли.

После того как яйца сварились, их также необходимо остудить.

Остывшие яйца очистить от скорлупы.

Затем нарезать их на средние кусочки.

Свежий огурец промыть в воде и нарезать на небольшие брусочки.

Порезанные яйца и свежий нарезанный огурец выкладываем в салатницу.

После того, как отваренный остыл, приступаем непосредственно к его нарезке. Кальмар следует нарезать на тонкие колечки.

Затем, выкладываем нарезанный кальмар в салатник к огурцу и яйцам.

Все необходимые для приготовления салата продукты нарезаны. Теперь, чтобы придать пикантный вкус салату, добавим чеснок, натертый на мелкой терке или пропущенный через чеснокодавилку.Добавляем его в салатницу и тщательно перемешиваем все нарезанные ингредиенты. Посолить салат по вкусу. Можно добавить молотый перец.

Подавать порциями с майонезом.Приятного аппетита!