Слоеные рогалики с мясом

• рогалики с фаршем
• мясные рогалики
• рогалики с мясом
• рогалики
• круассаны

Ингредиенты

• Говядина
  300 грамм
• Лук репчатый
  2 штуки
• Чеснок
  4 зубка
• Кинза
• Слоеное тесто
  1,500 грамм
• Соль
  3 грамма
• Перец черный молотый
  2 грамма
• Кориандр
  3 грамма

Приготовление

Заранее подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Слоеное тесто можно использовать не только магазинное, его легко приготовить самим, как, например, по рецепту для  узбекской самсы.

Почистите репчатые лук, и мелко порежьте ножом.

Возьмите несколько зубчиков чеснока и порубите в очень мелкую крошку.

Зерна семян кинзы нужно перемолоть в порошок кофемолкой. Или перетолките в ступке.

Свежую зелень кинзы, промойте, подсушите на бумажном полотенце и мелко порежьте.

Перекрутите мясо на мясорубке, добавьте к фаршу накрошенные чеснок, лук, зелень, добавьте немного молотого черного душистого перчика, перемолотые семена кинзы и по вкусу посолите. Все тщательно перемешать до однородной массы.

Раскатайте небольшой круг из одного пласта слоеного теста и разрежьте на четыре части.

На краешек каждого кусочка разложите небольшую порцию мясного фарша и заверните в рогалик. И так с каждым пластом слоеного теста. 

Возьмите противень, смажьте растительным маслом и не очень плотно друг к другу разложите рогалики. Сверху можно смазать взбитым яичком или простоквашей, для более красивого цвета. Поставьте заготовки в разогретую заранее до 180°C духовку и выпекайте около 50 мин.

Когда выпечка будет готова, достаньте лист и переложите рогалики с мясом на широкую тарелку. Подавать как, в горячем, так и в холодном виде к чаю. Очень вкусные круассаны с приятным ароматом и нежной начинкой. Готовьте и потчуйте своих родных, угощайте друзей. Очень аппетитная и питательная выпечка!

Совет! Чтобы разнообразить блюда, экспериментируйте со специями и приправами. Например вместо семян кинзы, можно добавить перемолотую зиру. Она придаст блюду свой неповторимый аромат.

Приятного аппетита!