Сырники с вишневым соусом

• сырники из творога
• сырники
• сырники на сковороде
• сырники с вишневым соусом

Ингредиенты

Сырники

• Полужирный творог
  270 грамм
• Яйцо куриное
  1 штука
• Сахарный песок
  2 ст. ложки
• Мука пшеничная высшего сорта
  для обваливания сырников
• Манная крупа
  1 ст. ложка

Вишневый соус

• Вишня
  300 грамм
• Сахарный песок
  50 грамм
• Крахмал картофельный
  1 ст. ложка (без горки)
• Вода
  30 грамм

Приготовление

Вишню для соуса можно брать и свежую и замороженную, вкус будет замечательный! Если вы используете свежую вишню, удалите из нее косточки. Так же, потребуется свежий домашний творог, яйцо, если крупное, достаточно вбить один желток, сахарный песок и манка для творожного теста.

Для начала, приготовим соус, а пока будем жарить сырники он успеет остыть и стать нужной консистенции. Засыпьте вишню сахаром, дайте немного постоять, пустить сок.

На медленном огне доведите соус до кипения, варите 2 мин. Крахмал размешайте в небольшом количестве воды.

Влейте смесь в соус, непрерывно помешивая.

Проварите около 3-4 мин. Отставьте в сторону для остывания. Приступаем к приготовлению сырников.

Творог соедините с яйцом, сахаром и манкой. Хорошо перемешайте вилкой. Не пользуйтесь миксером, иначе масса получится жидковатой.

Дайте творожному тесту постоять, чтобы манка набухла, еще раз тщательно перемешайте.

Ложкой зачерпните нужное количество теста и мокрыми руками сформируйте сырник. Обваляйте его в муке и положите на разогретую сковороду с маслом.

Жарьте до румяной корочки с одной стороны, затем переверните.

Крышкой не накрываем. Для того, чтобы довести блюдо до готовности, просто убавьте нагрев.

При подаче положите необходимое количество сырников на тарелку, полейте сверху остывшим вишневым соусом. Очень вкусно! Прошу к столу. Обязательно поставьте отдельно вазочку с густой и яркой подливкой, гарантирую, что все попросят добавки!