Тортилья с курицей и сыром

Итак, возьмите все ингредиенты по списку и приступим к приготовлению тортильи с соусом, курицей и сыром. Если хотите, такую мексиканскую лепешку можно с легкостью испечь в домашних условиях, очень подробный рецепт есть на нашем сайте.

Для начала следует отварить куриное филе. Я воспользовалась рецептом как вкусно отварить курицу для салатов и не только, он есть на нашем сайте. Если вы хотите, можно посмотреть подробную версию, а тут вкратце. Когда вода закипит, добавьте специи на ваш вкус и выбор в кипящую жидкость, опустите куриное филе. Варите его 10 минут, после выключите нагрев. Оставьте курицу остывать в бульоне. Таким образом вы гарантированно получите нежное и вкусное куриное филе.

Нарезаем его тонкими ломтиками поперек волокон.

На тортилью положите ложку кетчупа и майонеза.

При помощи силиконовой кисточки равномерно распределите соус по всей поверхности мексиканской лепешки.

На одну половину тортильи положите тонко порезанное куриное филе.

Немножко зелени сверху. Я воспользовалась зеленью петрушки, но можно выбирать любую на свой вкус.

Посыпаем все тертым сыром.

Теперь сложите лепешку пополам.

И ещё на три части, если она у вас такая же большая, как у меня. Если лепешка поменьше, можно просто сложить ее в четыре раза. Я воспользовалась таким способом складывания, чтобы моя тортилья поместилось на сковороде.

Вот такие треугольники мы будем обжаривать. Я сделала сразу много таких тортилий, чтобы заморозить их и брать в дальнейшем на работу.

На сухой сковороде поджарьте лепешку с двух сторон. В процессе сыр расплавится, объединит все компоненты. Сама же тортилья станет хрустящей и очень вкусной.

Степень обжарки также регулируйте на свой вкус. Кто-то любит побледнее, кто-то чтобы прямо очень хрустела и была румяной.

В самом конце я на минутку накрыла сковороду крышкой, дала лепешке постоять под ней, отдохнуть, а после уже переложили на тарелку и подавала к столу.

Чтобы заморозить лепешки впрок, заверните каждую в целлофановый пакет, либо в фольгу и уложите в морозилку. Храните так не размораживая до нужного момента. Далее жарьте на сухой сковороде с двух сторон до образования румяной корочки и расплавления сыра.

Вы должны это попробовать! Получается очень вкусно, сытно и аппетитно. Приятного аппетита!