Творожный торт к чаю

• творожный торт
• торт
• творожная начинка
• торт с орехами
• торт с творогом
• сладкий десерт
• шоколадный торт

Ингредиенты

Начинка

• Зерненый творог
  500 грамм
• Сахарный песок
  200 грамм
• Яйцо куриное
  220 грамм
• Вареная сгущенка
  400 грамм
• Арахис
  50 грамм

Тесто

• Масло сливочное
  125 грамм
• Мука пшеничная высшего сорта
  300 грамм
• Какао-порошок
  40 грамм
• Крахмал картофельный
  40 грамм
• Ваниль
  10 грамм
• Сметана
  100 грамм
• Мед натуральный, пчелиный
  70 грамм
• Разрыхлитель теста
  1 ч. ложка

Приготовление

Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. А их здесь не мало.

В глубокую миску насыпьте муки, положите размягченное сливочное масло, 4 стакана сахара, какао, разрыхлитель для теста. Хорошенько разомните и перемешайте все ингредиенты вилкой.

К образовавшейся однородной массе добавьте яйцо и хорошо перемешайте.

Руками замесите тесто. Оберните его пищевой пленкой и положите в холодильник, пока будет готовиться начинка.

Положите творог в миску, добавьте две чайные ложки (с горкой) крахмала и хорошенько перемешайте.

Отдельно в миске взбейте 3 яйца с оставшимся сахаром, добавьте сметану, и еще немного взбейте. Взбитые яйца добавьте к творогу и снова тщательно перемешайте.

Возьмите тесто раскатайте его в блин радиусом чуть больше формы. С учетом того, что вам нужно будет сформировать по краям формы бортики.

Берем высокую сковороду с прямыми краями или жестяную форму для выпечки тортов. Форма должна быть примерно 22 см. Выстилаете форму пергаментной бумагой и распределите по ней тесто, сформировав бортики до краев формы.

Равномерно распределите на тесто творожную массу и поставьте в духовку на 50 мин. Духовка должны быть разогрета до 180°C.

Пока выпекается торт, слегка поджарьте арахис, растопите на водяной бане мед и положите в него орешки. Приготовьте баночку вареной сгущенки.

Когда торт будет готов, вытащите его из духовки и дайте остыть. Затем смажьте его сверху сгущенным вареным молоком и украсьте орешками.

Торт получился очень красивый и нежный на вкус. Прекрасная выпечка для домашнего чаепития в кругу близких и друзей. Приятного аппетита!