Тыквенные пирожные

• тыквенный пудинг
• тыквенные пирожные
• тыквенный десерт
• десерт из тыквы

Ингредиенты

• Тыква мускатная
  300 грамм
• Сгущенное молоко
  100 грамм
• Яйцо куриное
  1 штука
• Тростниковый сахар
  30 грамм (если потребуется)
• Мускатный орех молотый
  1 грамм
• Корица
  1 грамм
• Ваниль
  1 грамм
• Печенье
  100 грамм
• Масло сливочное
  50 грамм
• Соль
  1 грамм

Приготовление

Возьмем все продукты, нужные для приготовления пирожных. Печенье для коржа берите любое песочное, масло сливочное должно быть хорошего качества. Расскажу, как приготовить тыквенный пудинг на песочной основе. Сперва займемся начинкой, а в процессе ее приготовления сделаем песочную основу.

Разрежьте тыкву, отвесьте необходимое количество мякоти, освободив ее от кожуры и семян.

Поместите порезанную тыкву в посуду, пригодную для приготовления в свч.

Накройте крышкой и потушите до мягкости на средней мощности.

Слейте излишнюю жидкость. Можно даже слегка отжать готовые кубики руками.

Пюрируйте массу погружным блендером. Остудите немного.

Добавьте в пюре одно крупное или два мелких яйца, корицу, мускатный орех, сгущенку, щепотку соли.

Еще раз пройдите блендером, перемешивая. Можно воспользоваться венчиком или миксером.

А, в то время пока тыква запекается в микроволновой печи, займитесь основой. Для этого масло растопите и соедините с печеньем при помощи комбайна. Получится песочное тесто, которое надо уложить в формочки. В качестве формочек рекомендую силиконовые или как у меня — кулинарные кольца. Обернула их фольгой, формируя дно, как на фото рецепта. Готовые тыквенные пирожные довольно нежные и доставать их нужно деликатно. А из такой формы вынимать очень удобно — просто снять фольгу и провести ножом по стенкам кольца.

Поместите песочное тесто на дно, утрамбовав и запеките на среднем огне, в духовке, минут 10.

Основа зажарится и не отмокнет впоследствии при выпекании влажной начинки.

Поместите в формы начинку — тыквенное суфле. Поставьте в духовку на 25 мин., или до готовности.

Выньте тыквенные пирожные из духовки, они должны быть чуть зарумяненными, но не сухими. Серединка может чуть подрагивать, как у чизкейка.

Остудите выпечку и извлеките из формочек, убрав дно. Подавайте! Приятного аппетита!

А вы еще задаетесь вопросом, какой десерт приготовить из полезнейшей тыквы? Тогда вот вам еще рецепты на заметку:
Десерт из тыквы по-турецки;
Домашний рахат-лукум из тыквы;
Конфеты с тыквенным пюре в шоколаде;
Цукаты из тыквы «Оранжевое настроение»;
Американский тыквенный пирог;
Тыквенные кексы «Любимые».
Вкусных и полезных вам десертов!