Закуска из бородинского хлеба, оливок и риета из горбуши

• закуска
• риета
• паштет из горбуши
• паштет из скумбрии
• закуска из рыбы
• рыбная закуска
• бутерброд с консервой
• бутерброд
• бутерброд с килькой

Ингредиенты

• Бородинский хлеб
  200 грамм
• Горбуша
  250 грамм (риет из горбуши и скумбрии готовый)
• Оливки
  50 грамм
• Свежая зелень
  для подачи

Приготовление

Для нелюбителей оливок замена их на маринованный, остренький, упругий огурчик — отличная идея! Риет (или рийет) берем готовый, горбуша и скумбрия в нем уже размяты в воздушную массу, которую мы и намажем на кусочек бородинского.

Кусочек хлеба разделите на сектора (треугольники, квадраты, круги).

Нам важно получить небольшие ломтики размера канапе — на один укус.

На каждый ломтик уложите ложку риета. Он не влажный, поэтому хлеб можно и не обжаривать, ничего не промокнет быстро.

На пасту из рыбы положите кусочек оливочки, она отлично подчеркнет вкус!

Расположите закуску на тарелке, декорируйте зеленью и оливками. Подавайте!