avatar

Зеленая стручковая фасоль с чесночными стрелками

Количество просмотров: 1000

Количество комментариев: 0

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - второе, На ужин - горячее, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание

Белки: 3 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 13 г

78 кКал
1
78
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Зеленая стручковая фасоль с чесночными стрелками - великолепное сезонное блюдо! Стрелки чеснока, которые многие хозяюшки выбрасывают, не используя — просто замечательная по вкусу и аромату зеленая приправа! В этом дуэте стручковой фасоли и чеснока идеально сбалансировано все. От нежного хруста, до специй. Запах готового блюда просто сводит с ума, а есть его можно и горячим и холодным, по желанию. Стручковая фасоль с чесночными стрелками - это и закуска и отменный гарнир. Так много слов, стоит один раз попробовать, чтобы понять!

Ингредиенты

Приготовление

Все делается быстро и просто. У меня имелась замороженная фасоль. Такая, которая не требует никакой подготовки, все уже сделано за нас. Если вы берете свежую, то следует очистить ее, промыть, порезать на кусочки и бланшировать две минуты в кипящей воде. Затем откинуть да дуршлаг и обдать ледяной водой. Это вернет стручкам зелень и яркость, а также сохранит хруст.

На разогретой с растительным маслом сковороде обжаривайте зеленую фасоль, периодически встряхивая пару минут.

Пока займитесь стрелками чеснока. Промойте их, обсушите, удалите семенные коробочки и порежьте на кусочки той же величины, что и стручки фасоли.

В сковородку их! Мешаем потряхивая.

Чуточку сахарного песка, чтобы сбалансировать вкус готового блюда. Кусочки жгучего перчика чили для пикантной остринки следом.

Соевый соус туда же. Мы выпарим его вместе с остальными специями, затем попробуем блюдо и досолим, если необходимо.

Чайную ложку рисового уксуса. Он добавит готовому блюду остроты, с ним получится закуска, напоминающая по вкусу корейские пан чханы.

Готовим до того момента, как стрелки чеснока начнут менять свой цвет, они станут нежными, но одновременно останутся упругими. Это отличный вариант холодной закуски, а если прибавить к ней чашку риса, то можно подать блюдо и в горячем виде к мясу, рыбе, птице. Вкуснотища!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Чеснок 9 0,15 49,5 223,5
Фасоль стручковая 7,5 0,9 9 69
Растительное масло 0 7 0 62,86
Сахарный песок 0 0 3,992 15,96
Перец чили 0,3 0,135 0,33 3,78
Соевый соус 1,5 0 1,665 12,665
Рисовый уксус 0,015 0 0,65 2,7
Всего в блюде 18 8 65 390
Всего в 1 порции 9 4 32 195
Всего в 100 граммах 3 1 13 78
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий