Фалафель в пите
Ингредиенты
-
1 штука
-
50 грамм (фалафель 4-5 шт.)
-
20 грамм
-
20 грамм
-
20 грамм
-
20 грамм
-
10 грамм
-
1 ст. ложка
-
1 ч. ложка
-
5 грамм
-
5 грамм
Приготовление
Мне очень понравилось сочетание фалафеля и баклажанов. Можно сделать из них соус, измельчив и смешав с чесноком и йогуртом, а можно положить кусочками, просто обжарив.
Питу пока прогрейте с двух сторон на сковороде или в духовке.
Между овощами расположите шарики фалафеля из нута. Рецепт, как приготовить фалафель в домашней кухне подробно описывала на нашем сайте. Для этого нут нужно замочить на 12 часов, обсушить и прокрутить через мясорубку. Добавив измельченную зелень, чеснок, пропущенный через пресс, кунжутную пасту тахини, острый перец, специи и соль, тщательно размешайте массу. Сформировав из этой массы шарики, обжаривайте их небольшими партиями во фритюре. Жарьте, переворачивая до равномерной золотистости. Удалите с помощью салфеток лишнее масло и фалафель готова!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Лук репчатый | 0,14 | 0 | 1,04 | 4,1 |
Огурец | 0,16 | 0,02 | 0,56 | 3 |
Уксус | 0 | 0 | 0,45 | 1,65 |
Помидор | 0,12 | 0,04 | 0,84 | 3,98 |
Нут | 10,05 | 2,16 | 23,08 | 154,5 |
Растительное масло | 0 | 5 | 0 | 44,9 |
Сахарный песок | 0 | 0 | 7,984 | 31,92 |
Баклажан | 0,24 | 0,02 | 0,9 | 4,8 |
Свежая зелень | 0,089 | 0,0275 | 0,2075 | 1,275 |
Пита | 4,44 | 0,48 | 29,94 | 145,2 |
Паста хумус | 1,92 | 3,94 | 4,2 | 60 |
Всего в блюде | 17 | 11 | 69 | 455 |
Всего в 1 порции | 17 | 11 | 69 | 455 |
Всего в 100 граммах | 7 | 5 | 29 | 195 |