Пирожки сырные

• пирожки жареные
• пирожки на сковороде
• пирожки

Ингредиенты

• Кефир
  1 стакан
• Сыр брынза
  250 грамм
• Соль
  1 ч. ложка
• Сахарный песок
  1 ст. ложка
• Сода пищевая
  1 ч. ложка
• Мука пшеничная высшего сорта
  500 грамм
• Капуста белокочанная
  150 грамм (квашенная)
• Оливковое масло
  100 грамм (для жарки)

Приготовление

Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку просейте, отмерьте сахар и соду, сыр натрите на мелкой тёрке! Это придаст сырным пирожкам  пышность при жарке! Можно применить брынзу или сыр твёрдых сортов. Если используете брынзу, тогда дополнительно не солите тесто.

В ёмкость налейте кефир (средней жирности — это зависит от ваших предпочтений), добавьте сахар, соль, соду, натёртый сыр и муку. Замесите сырное тесто. Разделите на средние кусочки. Масса должно получиться и не сильно расслабленным и не забитым! 

Кладите на кусочки начинку охлаждённую (я использовала квашенную капусту, предварительно её тушила с небольшим количеством лука репчатого). Защипывайте и концы немного придавливая вилкой, чтобы начинка не расползлась при жарке.

Обжаривайте на среднем огне! С двух сторон, следите за тем, чтобы на сковороде пирожки были расположены не густо, так как выпечка при жарке на сковороде увеличивается в объёме. 

Выкладывайте на блюдо сырные пирожки и подавайте к столу со сладким чаем или кофе. Приятного аппетита!