avatar

Салат из запеченной рыбы и риса

Количество просмотров: 160

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 2

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты

Белки: 14 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 11 г

161 кКал
1
161
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Салат будет приготовлен из самых простых ингредиентов, был бы в доме кусочек рыбки да рис. У всех в холодильнике найдется майонез, а в кладовке банка с оливками, ну или с солеными огурчиками. Тут даже яйца не нужны, от них салат только тяжелее, а мы ближе к лету хотим слегка другой еды. Мне нравится, что блюдо всегда получается разное, все зависит от рыбы. Он может быть и благородным с копченой форелью, и повседневным с отварным минтаем или хеком. А у меня кусочек запеченного сазана, и тоже вышло прекрасно!

Ингредиенты

Приготовление

Итак, готовим не совсем обычный рыбный салат с рисом:

Сразу поставьте отварить рис, в кипящую воду, чуть подсолив ее. На это потребуется 20-25 мин. Я воспользовалась рисом порционно расфасованным в пакетик, удобно для двоих. Если берете весовой рис, тщательно промойте крупу перед варкой. Рыбку, которую вы выбрали для приготовления салата, разберите от костей, удалите кожу, разделите на небольшие кусочки.

Сложите их в миску, где будем все перемешивать.

Добавьте рис, уже охлажденный. Если торопимся, можем обдать его после варки холодной водой, это ускорит процесс. Дайте воде как следует стечь, потряхивая дуршлаг.

Измельчите оливки или маринованные огурцы, эти продукты добавят приятную контрастную острую нотку. Положите в салат зелень на выбор. У меня микрозелень горчицы и кинзы. Замечательно звучат в этом блюде зеленый лук, укроп, кинза.

Ложечка майонеза. Я кладу совсем чуть-чуть, потому, что при подаче добавляю в сопровождении салата мисочки с соевым соусом и терияки. Они гармонично вписываются в качестве усилителей вкуса, делая салат гораздо аппетитнее.

Перемешиваем аккуратненько, чтобы не превратить салат в кашу и подаем.

Такие салаты стойко держат форму, поэтому я стараюсь сделать подачу красивой и оформляю их при помощи кулинарного кольца, сопровождаю зеленью и цельными оливками. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Соль 0 0 0
Рис 4,2 0,6 47,4 204
Майонез 0,6 16,75 0,975 156,75
Оливки 0,4 5,35 3,15 57,5
Свежая зелень 0,089 0,0275 0,2075 1,275
Рыба сазан 57,9 8,1 0 291
Всего в блюде 63 30 51 710
Всего в 1 порции 31 15 25 355
Всего в 100 граммах 14 7 11 161
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий