Салат с зеленой фасолью "Свежесть"
Количество просмотров: 3408
Количество комментариев: 0
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - закуска, На полдник, На праздник
Ингредиенты
-
250 грамм (замороженная)
-
250 грамм
-
1 штука (сладкое)
-
150 грамм
-
50 грамм
-
2 зубка
-
5 грамм
Приготовление
Поставьте на плиту кастрюлю с водой, подсолите воду и доведите до кипения. В бурно кипящую засыпьте зеленую фасоль. Размораживать фасоль перед приготовлением не надо. Варите 5 мин., в конце варки можно влить ложку уксуса. Откиньте стручки на дуршлаг, обдайте холодной водой.
Куриное филе промойте, нарежьте маленькими кусочками. На сковороде разогрейте масло и быстро обжарьте куриные кусочки, посолив и поперчив их. Не пересушите курицу, филе готовится очень быстро.
Охладите филе. Сложите в миску для приготовления салата стручки зеленой фасоли и сочные кусочки курицы.
Большое сладкое яблоко вымойте, очистите от кожицы, разрежьте на четвертинки, удалите семена и плодоножку. Нарежьте яблоко маленькими кубиками или брусочками. Добавьте в салатницу.
Свежую сметану перемешайте с майонезом, добавьте измельченную зелень и чеснок. Перемешайте соус и заправьте салат. Дайте ему немного настояться, посолите, если нужно.
Можно подавать этот вкуснейший салатик порционно в мисочках, но очень красиво смотрятся такие салатики, выложенные в кулинарное кольцо. Поместите кольцо на тарелку, наполните салатом, чуть прижмите сверху ложкой, несильно утрамбовывая и выньте кольцо, потянув наверх.
Этот салат способен переманить в лагерь любителей стручковой фасоли даже яростных ее противников. Вкус сладкого яблока добавляет пикантности, а чеснок приятной остроты.
Не переваривайте фасоль в процессе варки, она должна остаться немного упругой. Если вы следите за фигурой, то замените сметану и майонез на натуральный йогурт или просто исключите майонез, заправляя салат нежирной сметаной. Все остальные ингредиенты сохраните без изменения, вкус сбалансирован идеально!
Анализ блюда на основе ингредиентов
Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
Сметана | 3,75 | 60 | 5,1 | 571,5 |
Яблоко | 0,704 | 0,704 | 17,248 | 91,52 |
Майонез | 1,2 | 33,5 | 1,95 | 313,5 |
Чеснок | 0,48 | 0,008 | 2,64 | 11,92 |
Фасоль стручковая | 6,25 | 0,75 | 7,5 | 57,5 |
Куриная грудка | 59 | 4,75 | 1 | 282,5 |
Свежая зелень | 0,089 | 0,0275 | 0,2075 | 1,275 |
Всего в блюде | 71 | 99 | 35 | 1329 |
Всего в 1 порции | 11 | 16 | 5 | 221 |
Всего в 100 граммах | 8 | 11 | 4 | 149 |