Сырник с яблоками

• творожная ватрушка
• творожная выпечка
• творожная запеканка без манки
• творожная запеканка с фруктами
• творожная запеканка с яблоками
• сырники в духовке
• пирог с яблоками и творогом

Ингредиенты

Без группы

• Яблоко
  250 грамм

Основа

• Жирный творог
  700 грамм
• Тростниковый сахар
  120 грамм
• Яйцо куриное
  2 штуки (мелкие)
• Мука пшеничная высшего сорта
  5 ст. ложек
• Разрыхлитель теста
  2 ч. ложки
• Растительное масло
  5 ст. ложек
• Ваниль
  1 грамм

Заливка

• Яйцо куриное
  2 грамма
• Тростниковый сахар
  60 грамм
• Сметана
  150 грамм

Приготовление

Я готовила в этот раз с тростниковым сахаром, мне нравится тонкий карамельный оттенок, который он дарит выпечки. Можно делать с любым, конечно! Приступаем к приготовлению запеканки с яблоками! Это будет просто и быстро.

В чашу комбайна загрузите яйца, сахарный песок и творог. Я воспользовалась рецептом шелкового творога, приготовленного в мультиварке. У него безупречно гладкая текстура. Поэтому я взбивала все сразу. Если ваш творожок суховатый или плотный, то сперва лучше взбить до белой пены яйца с сахаром, а уж после добавлять творог. Творог, кстати, можно дополнительно пройти блендером, это поможет разбить крупинки.

Взбейте все компоненты до гладкой, однородной массы. Добавьте муку смешанную с разрыхлителем.

Вновь перемешайте как следует. Можно уже включать духовку. Печь будем при средней температуре, на средней же полке.

Смажьте форму маслом, припылите мукой и вылейте в нее тесто.

Яблоки помойте и порежьте мелкими кубиками. А можно и дольками.

Высыпьте кусочки на творожное тесто. А если порезали дольками, то утопите их немного, располагая по кругу.

Смешайте миксером же все компоненты для заливки и аккуратно распределите ее сверху яблочных кубиков, разливая по кругу тонкой струйкой. Ставим форму в духовку.

Я налила слишком много творожного теста и оно при выпечке приподнялось над краями формы, но никуда не убежало, так и запеклось шапочкой. Румяной и красивой.

Вот он, очень аппетитный сырник с яблоками. После остывания тесто, конечно, осядет, что является нормой для творожной выпечки. А когда запеканка остынет, то можно будет извлечь ее из формы и порезать красивыми ровными кусочками.

Шикарный завтрак, отличный перекус, вкуснейший полдник для деток! Приятного аппетита!