Тацинский салат (из огурцов и капусты)
Количество просмотров: 6231
Количество комментариев: 0
Национальная кухня: Русская
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 6
Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Вегетарианское питание, Для диеты, Постное питание, Раздельное питание
Ингредиенты
-
250 грамм
-
250 грамм
-
0,5 банок
-
50 грамм
-
30 грамм
-
1 ст. ложка
-
3 ст. ложки
Приготовление
Посмотришь на продукты — сердце радуется: все такое свежее и зеленое. Салатную заправку я уже приготовила. Для этого нам надо уксус соединить с растительным маслом и хорошенько перемешать.
Режем огурцы. У нас овощ явно из теплицы, шкурка тоненькая — поэтому чистить его не нужно.
Шинкуем капусту. Любители более нежного вкуса вполне могут заменить белокочанную капусту на пекинскую.
Теперь пришел черед зеленого лука и не забудем порезать укроп и петрушку.
Все нашинкованные овощи необходимо соединить, добавить зеленый горошек. Солим по вкусу, заливаем заправкой, перемешиваем.
Тацинский салат со свежей капусты и огурцов выглядит очень аппетитно и, несмотря на свою простоту, может стать украшением стола. Подавайте его к основным блюдам или для перекуса с хлебом. Превосходно с итальянским фокачча или узбекскими лепешками. Приятного аппетита!
Заправку иногда заменяют на майонез. Мне кажется, что от этой замены салат проигрывает во вкусе. К тому же, майонез «утяжеляет» салат с капустой и огурцом по калорийности.
Анализ блюда на основе ингредиентов
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Огурец | 2 | 0,25 | 7 | 37,5 |
| Уксус | 0 | 0 | 0,45 | 1,65 |
| Капуста белокочанная | 4,5 | 0,25 | 11,75 | 70 |
| Растительное масло | 0 | 45 | 0 | 404,1 |
| Лук зеленый | 0,6 | 0,015 | 2,35 | 10,5 |
| Свежая зелень | 0,534 | 0,165 | 1,245 | 7,65 |
| Зеленый горошек консервированный | 7,2 | 0,2 | 19,6 | 110 |
| Всего в блюде | 14 | 45 | 42 | 641 |
| Всего в 1 порции | 2 | 7 | 7 | 106 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 5 | 5 | 76 |