avatar

Теплый салат с курицей и рукколой

Количество просмотров: 44

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Количество порций: 3

Назначение рецепта: На обед - закуска, На ужин - закуска, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Для диеты, Раздельное питание, Для детей

Белки: 9 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 1 г

186 кКал
1
186
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Руккола восхитительна в овощных салатах, но по-настоящему раскрыть ей свой вкус и аромат позволяет знакомство с горячей курочкой. Получившийся теплый микс, заправленный соусом из оливкового масла и соевого соуса с добавлением рисового уксуса, порадует едоков свежестью и пикантными нотками. Сладость лука-порея отлично дополнит картину. Могу есть такое каждый день, не надоест, честное слово!

Ингредиенты

Приготовление

Зеленый микс сразу промойте в проточной воде и разложите на кухонной салфетке обсохнуть.

Куриное филе порежьте мелкими кубиками. Чтобы филе резалось совсем уж легко, есть маленькая хитрость — надо слегка его приморозить. Тогда процесс идет проще и быстрее. На разогретую с маслом сковороду поместите кусочки курицы, посолите и поперчите их. Жарьте на огне выше среднего, помешивая, чтобы не утратить сочность куриного мяса.

Сложите в салатник обсушенную зелень рукколы и мангольда.

Лук-порей порежьте колечками или полукольцами. Добавьте в салат. Используйте только белую часть порея и молодые зеленые листочки.

Томаты, измельченные некрупными кубиками идут следом.

Горячее еще куриное филе разложите поверх всех ингредиентов. Оно отдаст свой жар салату, поможет раскрыться вкусу и аромату зелени и овощей. А салат станет теплым.

Немного перчу свежесмолотым черным перцем для остроты.

Заправку перемешайте в соуснике. Оливковое масло, соевый соус и рисовый уксус. Они очень быстро начнут разделяться снова, расслаиваясь, так что перед тем, как полить салат, перемешайте их вновь. Если вы готовите много такой заправки, то хорошо влить ее в герметично закрывающуюся банку или бутылку и перед применением попросту взбалтывать.

Итак, пропитываем салат равномерно нашей заправкой и подаем к столу.

Перемешайте все для объединения компонентов. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Оливковое масло 0 30 0 269,4
Руккола 1,806 0,462 1,435 17,5
Мангольд 0,18 0,02 0,21 1,9
Помидор 0,24 0,08 1,68 7,96
Растительное масло 0 7 0 62,86
Соевый соус 0,15 0 0,1665 1,2665
Куриное филе 36,825 5 1 407,5
Рисовый уксус 0,015 0 0,65 2,7
Всего в блюде 39 42 5 771
Всего в 1 порции 13 14 1 257
Всего в 100 граммах 9 10 1 186
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий