Творожные конфеты с клубникой

• творожные шарики
• шарики с клубникой
• сладкие шарики с клубникой
• конфеты шарики
• шарики из творога

Ингредиенты

• Клубника
  100 грамм
• Жирный творог
  250 грамм
• Сметана 20% жирности
  1 ст. ложка
• Сахар ванильный
  0,5 ч. ложек
• Сахарная пудра
  1,5 ст. ложка
• Грецкий орех
  45 грамм
• Шоколад
  30 грамм
• Мята
  1 веточка

Приготовление

Подготовьте необходимые продукты. Для украшения понадобятся листики свежей мяты. Веточку прополосните заранее водой и обсушите. Клубнику для конфет берите маленького размера – желательно спелую и плотную.

В первую очередь отделите зеленые хвостики от клубники. Можно воспользоваться устройством для вырезки плодоножек.

Сполосните ягоды под проточной водой. Для высыхания разложите их по бумажной салфетке.

Мягкий творог выложите в большую тарелку. Разотрите его при помощи ложки до однородного состояния – не должно быть комочков.

Добавьте сметану – тщательно размешайте массу. Много не кладите данного ингредиента. Смесь может получиться жидкой, тогда конфеты не будут держать форму.

Насыпьте ванильный сахар для аромата и пудру для сладости.

Массу месите ложкой до образования однородной консистенции. Поместите в морозильную камеру на 10 мин.

Разделите творожную основу на равные порции. Примерно по 2-3 ст.л. в зависимости от размера ягод. В каждую часть вложите целую клубнику – сформируйте шарики. Разложите по тарелке – отправьте в холод на 15 мин.

Засыпьте грецкие орехи в блендер. Измельчите в мелкую однородную крошку.

Высыпьте на плоскую тарелку. Охлажденную плитку шоколада натрите на мелкой терке. Смешайте оба ингредиента – получается посыпка для десерта. Я взяла молочный шоколад. По желанию его можно заменить горьким или белым.

Достаньте шарики из холодильника. Обсыпьте их со всех сторон приготовленной крошкой.

В каждую конфету вставьте листочек мяты – она придаст приятный вкус. Можете подавать сразу к столу или охладить в течение 1 ч. Получился красивый десерт для семейного и праздничного чаепития. Если хотите, чтобы шарики получились меньшего размера, то для начинки можете взять землянику. Приятного аппетита!