Американский капустный салат Коул-слоу (Coleslaw)

• салат из капусты
• салат из краснокочанной капусты
• краснокочанная капуста
• американский салат
• капустный салат
• витаминный салат
• полезный салат
• салат с капустой

Ингредиенты

• Капуста белокочанная
  300 грамм
• Капуста краснокочанная
  200 грамм
• Майонез
  2 ст. ложки
• Сметана
  3 ст. ложки
• Сахарный песок
  1 ч. ложка (или по вкусу)
• Яблочный уксус
  1 ст. ложка (или по вкусу)
• Соль
  по вкусу
• Морковь
  1 штука
• Петрушка
  5 грамм
• Кинза
  2 грамма (сушеная)

Приготовление

Вы можете готовить и острый Коул-слоу, и диетический вариант. Для первого случая в него добавляют хрен, чеснок, имбирь, а для второго заменяют заправку на масло, смешанное с уксусом. Мы приготовим салат более приближенный к классическому рецепту Coleslaw.

Тоненько шинкуем обе капусты. Тут все просто. Идеально, конечно, если вы имеете возможность воспользоваться комбайном. Это и ускорит процесс в разы, и шинковка выйдет одинаковой. Но я знаю много хозяек, которые и ножом изрубят капусту просто виртуозно. Итак, сполоснули, обсушили, порезали. Далее сложите кусочки в кастрюлю, где будет удобно перемешивать салат.

Морковь, почищенную, вымытую и потертую отправьте следом.

Немного обомните овощи руками, присолив. При этом мы их и перемешиваем.

Для соуса сложите в мисочку майонез, сахар, сметану, кинзу и уксус.

Перемешайте все до объединения компонентов. На этом этапе можно добавить чеснок, хрен, горчицу и т. д.

Заправьте овощи и перемешайте все вместе. Дайте настояться немного и подавайте к столу.

Салат прекрасно подходит к мясным, рыбным блюдам, крупам и, конечно, бургерам, хот-догам, картофелю, макаронным и колбасным изделиям. Попробуйте сочный и вкусный салат Коул-слоу, вам он понравится! Ведь миллионы американцев не могут ошибаться. Приятного аппетита!