avatar

Творожная запеканка с цукатами

Количество просмотров: 230

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 10

Назначение рецепта: Легкий завтрак, На обед - десерт, На ужин - десерт, На полдник, На праздник, Для беременных и кормящих, Вегетарианское питание, Для детей

Белки: 10 г

Жиры: 14 г

Углеводы: 17 г

246 кКал
1
246
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Запеканка — все-таки полезная сладость, а цукаты ее очень украшают. И вкусом и своей яркостью. Как-будто кто-то рассыпал конфетти по снегу. У меня маленькие кубики ананасов, они вкусные и сами по себе, а уж в сочетании с нежнейшим творожком... сказка!

Ингредиенты

Приготовление

Я использовала для приготовления запеканки нежнейший шелковый творог из мультиварки, рецептом которого уже делилась с вами. Вот уж, поистине, не придумать лучше варианта для приготовления такого рода блюд. К творогу для дополнительной гладкости добавила сметану и выбрала крахмал в качестве связующего компонента. Конечно, вы можете взять и муку и манку. Если воспользуетесь крупой, то дайте запеканке постоять перед выпечкой хотя бы 20 мин., чтобы манка набухла. Затем вновь перемешайте тесто и только после выпекайте.

Смешивать тесто удобнее всего миксером. Им я и воспользовалась. Сразу положите в чашу все ингредиенты. Но если вы берете плотный творог, то лучше сначала взбить яйца с сахаром и сметаной, а его добавлять после. Так миксеру будет легче справиться. У меня же все ингредиенты нежные, поэтому сразу идут в чашу.

Запустите процессор и добейтесь однородного соединения всех компонентов. Это быстро, всего пара минут. Сильно взбивать ничего не надо, смысла нет. Получится очень воздушная запеканка, а после она сильно осядет. Это нормально для творожного теста.

Добавьте к тесту цукаты, размешайте ложкой или на самой медленной скорости венчиком миксера.

Полученную массу можно перекладывать в форму.

Удобнее всего воспользоваться силиконовой. Ее можно ничем не смазывать перед выпечкой. Но я на этот раз воспользовалась небольшим количеством растительного масла, форма уже старенькая.

Загрузите тесто, разровняйте его.

Выпекайте на средней температуре около 25 мин. Извлеките форму, проверьте на готовность зубочисткой. Готовьте еще 5-10 мин.

Вот такая румяная красота получилась.

А уж внутри… Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Сметана 1,25 20 1,7 190,5
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Жирный творог 98 126 19,6 1652
Сахарный песок 0 0 49,9 199,5
Крахмал картофельный 0,074 0 57,868 231,62
Цукаты 3 0 54,5 216,4
Всего в блюде 115 156 184 2647
Всего в 1 порции 11 15 18 264
Всего в 100 граммах 10 14 17 246
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий