Печеный омлет с грибами и сыром в форме бабочек

• печеный омлет
• омлет с грибами
• омлет с грибами и сыром
• омлет
• омлет в духовке
• омлет в формочках

Ингредиенты

• Яйцо куриное
  6 штук
• Молоко
  5 ст. ложек
• Кокосовое молоко
  2 ст. ложки
• Оливковое масло
  2 ст. ложки
• Укроп
  1 пучок
• Петрушка
  1 пучок
• Листья чеснока
  1 пучок
• Сыр пармезан
  100 грамм
• Грибы
  150 грамм
• Сахарный песок
  5 грамм
• Соль
  5 грамм
• Перец черный молотый
  5 грамм

Приготовление

Подготовьте все необходимые для приготовления омлета продукты.

Грибы и зелень тщательно вымыть и нарезать. Важно — не режьте грибы очень мелко, они должны быть ощутимы в омлете. Предварительно грибы можно поджарить, но это по желанию. Сыр пропустить через крупную терку. Яйца взбить с молоком, при желании добавить немножко кокосового молока — вкус у омлета будет нежнее. Туда же добавьте две столовые ложки оливкового (можно любого другого) масла, соль, сахар, перец по вкусу.

В получившуюся смесь добавьте грибы, сыр пармезан и зелень. Равномерно взбейте омлет, чтобы все компоненты распределились в равных пропорциях в замесе.

Для более легкого извлечения готового продукта, формы предварительно тщательно смажьте оливковым или любым другим маслом. Тогда не надо будет остужать в форме омлеты — они выпадут сами сразу же как только достанете их из духовки.

Духовку надо предварительно нагреть до 200-250 °C. Смесь аккуратно выложите в формочки и дайте отстояться минут пять. В духовке омлет поднимется так, что формы наполнять не полностью, оставьте немножко места.

Для того чтобы омлет был готов достаточно 20-40 мин. Если хочется золотистой хрустящей корочки то соответственно выдержите дольше, а если предпочитаете мягкий и нежный омлет вам, как мне, хватит 20 мин. Такие вот стрекозы и бабочки прекрасно дополнят как праздничный стол так и любое повседневное блюдо. Уместно подать их вместе с соусом, кетчупом или сметаной. Приятного аппетита.