avatar

Суп из говядины с кускусом и овощами

Количество просмотров: 174

Количество комментариев: 0

Национальная кухня: Домашняя

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 5

Назначение рецепта: На обед - первое, На праздник, Для детей

Белки: 3 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 2 г

43 кКал
1
43
кКал
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Теги:
Горячий, сытный и домашний. Наваристый суп с кускусом и овощами украсит любой холодный день, согревая едоков, придавая сил, радуя и видом и вкусом. К тому же, детки с удовольствием поедают супчик с яркими кусочками овощей и нежной крупой. Проверьте сами!

Ингредиенты

Приготовление

У меня самые простые и доступные ингредиенты, но они отлично сочетаются друг с другом, превращая простой суп в кулинарное чудо. Для супа я выбрала грудинку, отлично подойдут и кусочки с бедра, там сахарные косточки, огузок и части лопатки тоже подойдут. Начнем с того, что промоем кусочек говяжьей грудинки.

Залейте мясо холодной фильтрованной водой.

Добавьте перцы горошком и веточки петрушки, связав их кулинарной нитью.

Доведите бульон до кипения и тщательно снимите пену.

Убавьте нагрев, накройте кастрюлю крышкой и варите час. После этого выньте мясо на тарелку, чтобы немного остыло перед нарезкой и процедите бульон, убирая специи, зелень и все лишнее.

Морковь очистите, сполосните, натрите на крупной терке. Выложите в сковороду с ложкой масла.

Почистите луковицу, помойте и порежьте кубиками. Добавьте к моркови.

Туда же отправьте несколько долек чеснока.

Порубите консервированные томаты некрупными кусочками и добавьте в сковороду.

Пассеруйте все вместе.

Добавьте зелень. У меня замороженное ассорти. Всегда держу в морозильнике такие заготовки.

Уже готовое мясо из супа остыло, отделите косточки и порежьте мякоть мелкими кусочками. Положите в сковородку.

Теперь можно выложить все в кастрюлю с бульоном.

Накройте суп крышкой и варите 10 мин.

Добавьте соль и кускус. Поварите минуты 3, и выключайте нагрев. Пусть супчик немного настоится под крышкой. И можно подавать!

Оооочень вкусно! С мягким хлебом, свежей зеленью и ложечкой сметаны — просто бомба! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 1,95 0,15 10,35 52,5
Лук репчатый 1,05 0 7,8 30,75
Соль 0 0 0
Оливковое масло 0 4 0 35,92
Чеснок 0,72 0,012 3,96 17,88
Помидор 1,2 0,4 8,4 39,8
Вода 0 0 0
Перец душистый 0,0609 0,0869 0,7212 2,63
Петрушка 0,185 0,02 0,38 2,35
Кускус 6,4 0,3 36,2 188
Говядина 66,15 43,4 0 654,5
Всего в блюде 77 48 67 1024
Всего в 1 порции 15 9 13 204
Всего в 100 граммах 3 2 2 43
Поделиться:
вставить в блог
Версия для печати

 
0 комментариев

Оставить комментарий